neděle 27. listopadu 2016

Ovesné sušenky s kokosem a brusinkami

Pojďme na chvíli předstírat, že od mého minulého příspěvku neuplynuly tři měsíce, že neuběhlo celé roční období a neskáčeme z konce prázdnin rovnou do Vánoc. Kdo sleduje můj facebook a instagram ví, že jsem mezitím sem tam něco upekla, navštívila dva plzeňské street food festivaly a také festival čokolády. Zbytek těch tří měsíců, které utekly až příliš rychle, se řadí do kategorie rodinně-pracovního kolotoče. 

První adventní neděle mne zastihla víceméně nepřipravenou, protože ignorujíc průběžná "nenápadná" znamení, jako jsou vyzdobené obchody plné vánočního zboží, jsem si odmítala připustit, že by Vánoce byly až tak blízko. Ale jsou. Takže je na čase začít myslet na vánoční pečení. 

Ovesné sušenky s kokosem a brusinkami

Správně zabalené poslouží tyhle sušenky i jako jedlý vánoční dárek.
Lze je libovolně obměňovat, například přidat skořici, kousky čokolády, nasekané oříšky apod.


oatmeal cookies with coconut and cranberries


15 - 20 ks dle velikosti

Ingredience
100 g ovesných vloček

100 g másla
90 g hladké mouky 
80 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 lžička prášku do pečiva
1 vejce
5 lžic strouhaného kokosu
sušené brusinky (cca 5 lžic, větší kousky pokrájet)

Postup
Troubu předehřememe na 160 stupňů.

Ovesné vločky podrtíme v robotu, aby byly jemnější.
Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, vmícháme vejce a poté směs sypkých surovin, tedy drcených vloček, kokosu, mouky a prášku do pečiva. Nakonec do těsta zapracujeme pokrájené sušené brusinky.

Z těsta tvoříme kuličky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Kuličky pak zmáčkneme do tvaru placiček a pečeme do zezlátnutí okrajů, cca 8 - 10 min. Po vyndání z trouby je necháme ještě chvíli na plechu, kde zpevní. Pak je přendáme vychladnout na mřížku.


oatmeal cookies with coconut and cranberries


oatmeal cookies with coconut and cranberries



Ať se povedou a udělají radost!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...